Баклажан салаты

1 кг. баклажан
1.5 кг. помидор
2 баш сарымсак
800 г. татлы борыч
1 штук чили борычы
1 стакан сыек май
0,5 стакан шикәр комы
1 аш кашыгы тоз
1 стакан су
100 мл. уксус 9%

Баклажанны тугэрэклэп турыйбыз.

Помидорны берничэ кисэккэ булэбез.

Татлы борычны озынчалап турыйбыз.

Чили борычы, сарымсакны иттарткычтан чыгарабыз.

Помидорга сыек май, тоз, шикэр комы салып кайнарга куябыз. Кайнап чыгуга, сарымсак, чили борычын, аннары татлы борыч, баклажанны салабыз да 30 минут пешерэбез. Баклажан йомшаргач, эзер була. Уксус салып болгатабыз да, банкаларга тутырып тореп куябыз. Суынгач, салкын урынга куябыз.

Тэмле булсын!